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水稻收割完后,穆七七才让人把稻花鱼捞出来,或自己吃,或拿去卖。
穆七七当时订下鲤鱼,鲫鱼,草鱼三种鱼苗,长得还挺好,几乎都是四指大小,近两斤重。
穆二柱老早就和陈掌柜等几个酒楼的人商量好,起鱼时,人家就自己派人过来卖鱼。
于是村里又有几辆马车进村,村里人又闲不住,跑过来凑热闹。
当看到四兄妹的白花花的稻花鱼,又是一阵议论,有纯属羡慕的,也有忍不住说酸话的。
除了和穆七七家交好的几家出钱买一些回去尝尝,其他人全程看戏。
穆七七也不委屈自己,给自家留了几桶,准备发挥发挥自己的厨艺。嗯,就是自己想念稻花鱼的味道了。
炭烤稻花鱼、蒜蓉稻花鱼、酸菜稻花鱼、豆腐鱼等等,想想都美味,可惜没有辣椒,准备材料的穆七七再次叹气。
萧宸在一旁帮忙处理稻花鱼,见她做着做着忍不住叹气,好笑不已,“叹什么气?”
穆七七看了看周边,小声嘀咕道:“没有辣椒,严重限制了我发挥。”
萧宸失笑,“那你就做不用辣椒的呗。”
穆七七一边做一边叹气,看到远处的璎珞走来,小声说道:“可是我看的短视频几乎都是用辣椒的,现在有点抓瞎了。”
萧宸看到她小女人和男人嘀咕私话的模样,忍不住嘴角上扬,安慰道:“没事,你看着办就好,回头叫人去海城看看,那些外邦人手里应该有辣椒种子。”
穆七七闻言点点头,继续忙话。
只见穆七七先是在一个大盆里放了放盐、生姜、花椒、酱油、香葱、蒜瓣,然后把几条鱼放到里面做马杀鸡(按摩),然后就留着腌制,等会儿在用打制的烤鱼网烤,或者做其他加工。
这期间穆汪氏把用猪油煎几条鱼,之后又把清洗好野菜、韭菜、折耳根、葱、大蒜、薄荷等配菜调料菜,该切的切了。
穆七七又指挥闲着的萧宸搅蒜泥,又让穆唐氏准备一些菜做蒜蓉酱。
等鱼腌制的差不多,穆七七就开始做酸菜鱼。
将酸菜倒入锅中煸炒一下,放入开水大火烧开,把洗好的鲫鱼放入锅内,加入少量酒,之后加调味料调好味,等一刻钟就可以出锅了。
等待酸菜鱼的中途,又用一个小锅做豆腐鱼,锅中放入适量油,把穆汪氏煎好的鱼,加入适量清水,放入葱结大火烧开,然后放入豆腐块,
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